C’est un tournant dans la direction du Moulin de Trèbes, à la suite d’une heureuse rencontre entre
Pierre Vivancos et Pascal Ledroit chef de cuisine.
Leur objectif, est d’ancrer cet endroit magique situé entre Toulouse et Montpellier,
à la porte du Minervois comme une escale gastronomique incontournable.
Une destination privilégiée faisant face aux trois écluses du canal du Midi.
Au devenir un lieu de rencontre entre la clientèle locale et les plaisanciers
venant se détendre dans ce havre de paix.
Une cuisine gastronomique inspirée du Sud où se mélangent saveurs et couleurs locales,
favorisant les circuits courts, respectant les saisons et les produits.
A major transformation is taking place at Le Moulin de Trebes restaurant !
Renowned Rousillon Chef, Pascal Ledroit and entrepreneur Pierre Vivancos, are creating a unique Southern gastronomic experience, blending local flavors and colors, using seasonal products. Set on the banks of the World famous Canal du Midi the restaurant offers a tranquil and ambient setting, where you can relax in the company of your friends and family whilst enjoying some of the best food in the region.
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